“Chata Mikołaja”

Archive for wrzesień, 2010

Uwielbiamy zbierać grzyby!

W naszych lasach sezon na prawdziwki zaczyna się w maju. Nasza babcia w tym roku zebrała już ponad 570 prawdziwków.

Teraz rozpoczął się sezon na podgrzybki. W ten weekend byliśmy na “łowach” i w sumie zebraliśmy trzy kosze (Jeden z nich na zdjęciu).

W naszej kuchni bardzo dużo używamy grzybów.

Co z nich robimy?

Część suszymy – są jak znalazł do sosów, pieczeni czy do kapusty na święta. Mamy już 6 kilo ususzonych grzybów – starczy do czerwca.

Część mrozimy – najpierw grzyby są czyszczone, krojone i obgotowywane przez 30 minut w wodzie z solą – następnie do zamrażarki. Zimą są jak świeże.

Część zjadamy od razu – smażonka z mieszanych grzybów -mmmmmmmmmmmmniam.

Zapraszamy na grzybobranie.